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电饭煲这样挑好
1。按需购买
根据家庭人口数量来确定购买不同功率的炊具,如500W 1.5L炊具,更适合三户家庭使用,而700W规格的1.8L炊具,更适合更多家庭选择。我们应该清楚地知道电饭锅的容量,这样买回来的电饭锅就更实用了。
2。肉眼观察
采购时应注意电饭锅油漆外观均匀,无磕碰、划伤等缺陷;锅盖与锅体配合良好;内饭锅无凹陷,呈圆形,与电加热板接触紧密,将内饭锅放入锅体内,t左右转动几次,如果炉底与电热板摩擦较大,说明两者接触良好。
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3。掌握“温度”
研究表明,大米的营养价值与烹饪温度和压力有关。一般来说,电饭煲是在大气压下煮的。当温度达到100度时,水会沸腾,米汤会溢出来。稻谷的外观容易因上下滚动而损坏,营养损失严重。为了防止米汤外溢,一些电饭煲采用“大直径蒸汽孔”,使煮沸更为剧烈,米汤的营养随着蒸汽的增加而流失。一些电饭锅采用“智能消防”技术,将烹饪压力和烹饪温度提高到100度以上。此外,通过精确的温度过程控制,即温度控制,稻米煮沸合理,不抛锅。煮熟的米粒表面光滑、晶莹剔透,几乎达到了最佳的营养保持效果。
4。好的内胆
内胆是电饭煲中直接与大米接触的部分,不同的内胆材料和结构对大米的营养价值有不同的影响。普通电饭煲内衬只是一个简单的复合层,虽然价格低廉,但质量较差。目前,一些知名品牌已采用四层内胆,可以更好地煮饭和保持营养。以SUPOL电饭煲为例,其内衬由内到外为不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层和硬质氧化层。不粘涂层可以保证烹饪不烧焦,不浪费营养。双层硬质氧化层有利于长期安全使用。此外,它的内胆囊厚度高达2。大于0毫米,传热更均匀。总之,“超厚内胆+四层结构”,保证了水稻的营养。

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5。底盘
电饭煲的底盘对电饭的营养价值也有很大的影响。传统的电饭煲采用平板底盘加热,烹饪时经常在外围和中心被卡住,甚至外层被烫伤,造成营养浪费。一些电饭煲的圆形球形底盘完全解决了这个问题。环形球形底盘的加热方式,使加热时的水对流井然有序,不易损坏稻谷,充分保留稻谷的营养价值。
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